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有一種炫富,叫山東人的早餐 一份有儀式感的早餐,即是一天的開始,也是一個生活滿足,人間值得的信號!更是那
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有一種炫富,叫山東人的早餐

作者:?大成 發布時間:?2022年08月12日 16:30:45
有一種炫富,叫山東人的早餐

一份有儀式感的早餐,即是一天的開始,也是一個生活滿足,人間值得的信號!更是那些藏在骨子里油然而生的精致。有人說,有一種炫富,叫山東人的早餐!講真,如果單以早餐論貧富排名的話,山東人人早已是富得流油了。

 

在物產豐饒的齊魯大地上,關于吃早餐這件事,生活在這里的人從不嫌制作繁瑣,只求餐餐不一樣。山東獨特的早餐特點,精湛的烹飪技藝,保持著數百年如一日的美妙滋味,令許多外省市吃貨前來打卡。山東16市早餐大PK,你吃過哪幾種?

 

 

 

1:濟南:油旋,外皮酥脆,內瓤柔軟,蔥香味濃郁,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故得名油旋。記住油旋一定要趁熱吃。再就是還有一樣是濟南人的最愛,那就是甜沫。最早的時候它不叫甜沫,而是“添末兒”,粥做好后再加入粉條,蔬菜,花生,調料之類的“末”。后來人們以其諧音取名“甜沫”。

 

 

 

2:青島,青島大包和大蝦面,說起青島大包可謂是無人不知無人不曉,一到飯點經??匆?ldquo;首尾不相望”的排隊買大包的場面。青島大包個頭大,餡料鮮嫩,樸實的美味一個就能吃到撐。再就是大蝦面,也是當地人的最愛,青島臨海大蝦尤為新鮮,新鮮大蝦搭配上筋道的手搟面,一碗下肚舒服至極。

 

 

 

3:淄博,燒餅,從嚴格意義上來說燒餅并不是用火烤制的,而是用爐內高溫熱氣炙,所以做好的燒餅格外的酥脆,剛出鍋的燒餅既有濃郁芝麻和面的香。也有肉餡的鮮美。還有淄博的名小吃水煎包,皮薄,餡大,味鮮,趁熱吃上幾個,簡直不要太舒坦。

 

 

 

4:棗莊,菜煎餅,一張張自制的煎餅里面,包裹著五顏六色的新鮮蔬菜,味道很特別,很清爽。到了棗莊千萬不要忘記吃羊肉湯,作為歷史悠久的風味小吃,這里的羊肉湯味美,醇香,腥膻味小,肥而不膩,作為棗莊人的獨寵,有時間記得來打卡。

 

 

 

5:臨沂,糝湯,念sa,又名“肉粥”,主要是用母雞或者牛肉,羊肉,和麥米,面粉,再加入雞蛋,及其它佐料做成的一道臨沂傳統名吃。香醇味厚的糝湯,搭配上晶瑩透亮的燙面角,在臨沂人眼中,這才是正兒八經的早點。

 

 

 

6:濰坊,肉火燒,曾上過《早餐中國》的它,在濰坊地區肉火燒可是當地人的最愛。一般來說肉火燒分為兩種,一種是明爐烤制的,還一種是電熱炙烤的。餡料并不局限于肉餡,還有豆腐,辣椒,海帶等等。熱乎乎的肉火燒搭配上熱乎乎的小米粥,或者豆腐腦,就是濰坊人的一頓豐盛早餐。

 

 

 

7:泰安,泰安煎餅加東平咸蛋,煎餅是用玉米,高粱,谷子,地瓜干等粗糧作為原料,經過加工之后,攤在鏊子上烙制而成的。因其水分少,所以耐儲存,香味濃郁。泰安人的早餐,除了煎餅還會有咸鴨蛋,再搭配上一碗粥,簡簡單單的食材最撫慰人心。

 

 

 

8:威海,鲅魚煎包,皮薄鮮嫩。制作時選用的是新鮮上岸的鮮鲅魚做餡,迅速做好并開始烹制。新鮮的餡料,筋道的面皮,一出鍋就香氣四溢。但是吃的時候一定要小心別燙著嘴。

 

 

 

9:濟寧, 甏肉干飯,甏肉是用鹵汁鹵過的燒肉,入口即化,很入味。除此之外,還有獅子頭,香腸,荷包蛋,豆筋等附屬品。當地人最喜歡的還是米飯上澆上湯汁,再來點甏肉,吃起來別提多爽了!

 

 

 

10:德州,民間諺語:長官包子、大柳面,要吃驢肉到保店。長官包子用料考究,制作精良,選用隔年羊肉,剔凈筋骨,剁至細膩,配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調料。成品宛如菊花盛開、色、香,味俱佳。如果到德州,記得去打卡哦。

 

 

 

11:聊城,什香面,是聊城臨清的風味名吃,集鮮,香,咸,酸,辣于一體。據說個該面是清朝時期乾隆皇帝南巡路過臨清時,享用之后并親自為其賜名。十種菜樣,八種調料,配上一碗面儀式感滿滿。

 

 

 

12:濱州,喬莊水煎包,在當地把水煎包稱之為“打包子”。就是把包子放入鍋中烹制,直至出鍋,整個過程稱之為“打”,其實就是水煎包!喬莊水煎包在當地非常出名,可謂是無人不知無人不曉,又香又脆,吃完后唇齒留香。遇到飯量大的一次吃十幾個完全沒問題。小姑娘一次吃三五個也不在話下。

 

 

 

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